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Von Dr. Petra Thorbrietz - Wer Fertigprodukte kauft, muss den Versprechungen der Hersteller glauben, denn welche Rohstoffe für das Lebensmittel verwendet wurden, ist im Endstadium kaum mehr zu erkennen. Doch das Vertrauen wird oft enttäuscht, zeigt eine aktuelle Untersuchung der Verbraucherschutzzentrale Hamburg: In vielen Lebensmittel verstecken sich statt den beworbenen wertvollen Rohstoffen billige Ersatzstoffe.